Bistrot Trapiche Adega realiza 2ª edição do jantar harmonizado com vinhos da Bodega Garzón
Por Redação
O Bistrot Trapiche Adega, localizado na Avenida Lafayete Coutinho, em Salvador, promoverá no dia 10 de abril a 2ª edição do jantar harmonizado com vinhos da Bodega Garzón, do Uruguai. O evento contará com a presença do sommelier e chefe do departamento comercial da vinícola Garzón, José Claudio D’Auria.
O estabelecimento preparou um menu cuidadosamente elaborado para o encontro, começando com o "Welcome Drink", harmonizado com o Garzón Pinot Grigio. No "1º Tempo", será servido Gnocchi com camarão, noisette de sálvia e farofa de pistache, acompanhado pelo Garzon Single Vineyard Albariño. O "2º Tempo" traz Risoto de filé com cogumelos selvagens, harmonizado com o Garzón Reserva Cabernet Franc.
O "3º Tempo" apresenta Cordeiro com purê de roquefort e briciole de nozes e amêndoas, acompanhado do Petit Clos Tannat. Para o "4º Tempo", o destaque é o Semifredo de queijo da canastra com sirope de goiabada e hibisco, harmonizado com o Barbadillo Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Para finalizar, o "5º Tempo" será encerrado com Parmesão acompanhado de confitura de cereja e conhaque, concluindo a experiência com um Café Nocciola Nespresso.
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